Машина для вертикальной нарезки GR-600

Машина вертикальной нарезки Skilled Baker GR-600 используется для быстрой нарезки тортов, бисквитных пластов, рулетов и других кондитерских изделий, не нарушая их привлекательный вид и структуру.

При помощи PLS дисплея «SIEMENS» легко устанавливаются параметры нарезки кусочков (секций), а встроенный микропроцессор позволяет сохранять в памяти 60 программ нарезки.

Нож изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет автоматическую очистку и подогрев. Машина выполнена из нержавеющей стали.

Особенности Skilled Baker GR-600:

• Индуктивная система подогрева ножей до температуры 100 °C обеспечивает ровное прорезание твердой глазури, шоколада и других твердых аналогичных составов;
• Двигающиеся возвратно-поступательно ножи обеспечивают ровный срез без замятия поверхности, по сравнению с ручным разрезанием;
• Форма нарезания куска – прямоугольник;
• Электронный контроль давления воздуха обеспечивает плавность и точность работы машины;
• Высокая степень точности настроенных и фактических параметров резания изделий достигается с помощью двух серводвигателей, обеспечивающих точную работу ножей и поворот установочного стола. Части получаются одинаковой массы, формы и объема – это исключает необходимость дополнительного контроля;
• Автоматическая система очистки ножей сохраняет безупречный вид нарезаемого изделия и исключает необходимость их протирания вручную перед осуществлением каждого реза. Система очистки включает в себя опрыскивание ножей машины спиртом, механическое удаление остатков продукта возвратно-поступательно движущимся бегунком (планкой) и удаление струей воздуха остатков продукта в специальный накопительный резервуар;
• Накопительные контейнеры для сбора остатков исключают необходимость частой протирки машины и прилегающей рабочей зоны;
• Русифицированная сенсорная панель управления. Простой, понятный и удобный интерфейс;
• Скорость опускания и поднимания ножа настраивается исходя из свойств конкретного продукта: это позволяет достигать максимальной производительности;
• Корпус, выполненный полностью из нержавеющей стали SUS304, защитит оборудование от воздействия различных агрессивных сред;
• Широкий диапазон настройки параметров режимов работы на сенсорной панели позволяет нарезать различную продукцию на куски требуемого размера и формы;
• Колеса с фиксаторами позволяют легко транспортировать машину в требуемое место, где она будет надёжно зафиксирована;
• Возможность запоминания 60 различных программ освобождает от необходимости повторной настройки машины;
• Поставляется с подробной инструкцией по эксплуатации на русском языке;
• Параметры геометрии реза подстраиваются автоматически при внесении изменений в программу оператором.