Шприц-дозатор автоматический шестеренчатый Danler NG-20

Назначение

Для заполнения продукции различными начинками, такими как: крем (белковый, масляный), подварка, сгущённое молоко, джем, шоколадная масса, паста, пюре и т.п., а также для отсаживания этих масс. Может использоваться для декорирования кондитерских и кулинарных изделий.Применяется при производстве пончиков, круассанов, заварных пирожных, эклеров, профитролей, печенья «Орешек» и «Грибок», тортов, тарталеток с различными начинками и других аналогичных изделий в кондитерских, хлебопекарнях и кулинарных производствах.

Описание

Автоматический шприц-дозатор Danler NG-20 – это современное оборудование для наполнения различными начинками кондитерских и хлебобулочных изделий с четко определенными дозами и скоростью.
Шприц имеет шестереночный насос для нагнетания начинки и шаговый двигатель увеличенной мощности (по сравнению с прошлым поколением машины), благодаря чему, может работать даже с густыми массами вязкостью более 180 Па*сек на высоких скоростях дозирования, и с массами значительно более вязкими на средних и низких скоростях.

Количество вносимой начинки регулируется путем изменения параметров скорости дозирования (целесообразно для масс средней вязкости) и времени дозирования (целесообразно для масс высокой вязкости). Данные параметры меняются с помощью русскоязычной сенсорной панели управления связанной с электронным контроллером шприца.
Подача сигнала для начала дозирования осуществляется разовым нажатием ножной педали размещённой на полу или нажатием на окно «СТАРТ» на сенсорной панели.

Шприц-дозатор имеет автоматический режим, при котором оператор после выставления всех настроек дозирования и однократного запуска машины, занимается только сменой наполняемых заготовок без лишних манипуляций с машиной.
Шприц-дозатор имеет полуавтоматический режим, при котором оператор после выставления всех настроек дозирования должен с помощью педали управления (или сенсорной панели) запускать каждый цикл дозирования отдельной заготовки.

По сравнению с прошлыми поколениями этой машины, данная модель выгодно отличается:

1. Увеличенная мощность шагового двигателя для стабильной работы с густыми массами даже на высоких скоростях дозирования.
2. Применение защищённой от влаги сенсорной панели управления с увеличенным количеством настроек вместо цифровой панели с ограниченными настройками, что позволяет более точно настроить режим работы для достижения максимальной производительности. Также, это позволило отказаться от незащищенных от влаги физических кнопок.
3. Бак стал более конусным что обеспечивает лучшее самостоятельное стекание массы во всасывающую полость насоса. В старых моделях (менее конусные, цилиндрические), оператору приходилось внизу бака счищать массу в сторону входного отверстие насоса.
4. Увеличенный диаметр проходного отверстия во всасывающую полость насоса (отверстие основания бака и отверстие насоса) для упрощения стекания массы (нормальных, густых, воздушных) в насос, что повышает производительность работы и способствует предотвращению образования «пузырей воздуха» в начинке, повышая качество изделий.
5. Контактный разъем для подсоединения педали и пистолета прикрыт защитной заглушкой, что вкупе с отказом от физических кнопок, позволило значительно упростить проведение санитарно-гигиенических мероприятий, предотвратив возможность попадания влаги в контактные группы и вероятность замыкания.
6. Шестеренчатый блок легко снимается для проведения санитарно-гигиенических мероприятий, вместо встроенного блока в корпус машины.

Базовая комплектация 

• Загрузочный бункер объемом 20 л — 1 шт.
• Педаль для ножного управления машиной — 1 шт.
• Насадка для одновременного использования двух игл — 1 шт.
• Игла внешним диаметром 6 мм (внутренний диаметр 4 мм) — 2 шт.
• Игла внешним диаметром 8 мм (внутренний диаметр 6 мм) — 2 шт.
• ЗИП (комплекты прокладок, ершики для прочистки игл, ключ шестигранный) — 1 шт.
• Инструкция по эксплуатации на русском языке — 1 шт.

Особенности

• Работает с полужидкими и густыми массами даже с небольшими включениями (например, мак). С включениями типа орехи, изюм, курага — работать не будет, т.к. они забиваются в звездах и заклинивают шестерни.
• Возможность непрерывного дозирования массы по сравнению с поршневым.
• Наличие шагового двигателя для обеспечения высокой точности дозирование и повышения надежности привода. Шаговый двигатель гораздо меньше восприимчив к перегрузкам (в отличии от асинхронного). Он просто начинает пропускать шаги. У электрического двигателя нагревается обмотка статора («режим трансформатора»). (точнее дозирование, защита от перегрузок, контроль скорости, быстрая остановка).
• Шаговый двигатель бесколлекторный, не требуется наличия щеток, что увеличивает период эксплуатации. Также он имеет меньший нагрев.
• По сравнению с прошлыми поколениями (24 В), новые модели оснащены шаговым двигателем увеличенной мощности (48 В), для возможности работы с очень густыми массами и повышения скорости нагнетания.
• Использование ременной передачи вместо червячного редуктора, для снижения эксплуатационных затрат, отсутствия необходимости в смазке, сглаживания пульсаций, плавности и тихости работы.
• Увеличенный диаметр прохода массы в насосный блок.
• Сенсорная панель управления (NG-20) дает возможность настройки объема, скорости, задержки и интервала дозы, а также, объема, скорости и задержки реверса.
• Электромеханическая панель управления (NGE-20) дает возможность настройки скорости, объема дозирования и объема реверса.
• NG-20 работает в последовательном режиме (при котором оператор после выставления объема дозы и таймера, запускает машину однократно, занимаясь только сменой наполняемых заготовок без лишних манипуляций с машиной).
• NG-20/NGE-20 Работает в полуавтоматическом режиме (при котором оператор посредствам педали управления или панели управления дает команду на каждый впрыск начинки в заполняемое изделие).
• NG-20 Работает в непрерывном режиме, при котором будет осуществляется дозирование начинки пока нажата педаль управления.
• Корпус шприца полностью из нержавеющей стали AISI 304, для повышения износостойкости и предотвращения от коррозии.
• Кламп (CLAMP) соединения всех основных съемных узлов, которые более износостойки, надежны, менее чувствительны к загрязнениям, удобны и обеспечивают простоту и высокую скорость отсоединения в отличии от резьбовых соединений.
• Большой бункер 20 л. Для предотвращения частого остановки работы и долива массы.
• Расширенная базовая комплектация: бункер 20 л, педаль управления, насадка для одновременного использования двух игл, две иглы внешним диаметром 6 мм и две иглы внешним диаметром 8 мм, комплект ЗИП. Расширенная базовая комплектация
• При включении/выключении шприца настройки сохраняются (т.е. машина имеет энергонезависимую память). Батарейка требует замены в несколько лет. Без нее настройки будут слетать.
• Высокий уровень технического исполнения.
• Опционально, возможна комплектация увеличенными бункерами (30 л и 40 л), фотодатчиком наличия продукта, мешалкой бункера, шлангами 1; 1,5; 2 м длины, шлангами с пистолетом с отсекателем для наполнения/отсаживания различных масс, аппаратом для подогрева загрузочного бункера и различными удлиняющими и формообразующими насадками, что превращает шприц в небольшую отсаживающую машину.
• Поставляется в надежной упаковке.