Линия для производства булочек и хлеба с начинкой MULTIFUNCTION BREAD

Многофункциональная линия для производства булочек и хлеба с начинкой FOTEC

Эта высокотехнологичная промышленная линия спроектирована для полной автоматизации процесса формирования хлебобулочных изделий. В рамках одного интегрированного рабочего цикла машина выполняет все критические этапы производства: от деления теста до укладки готовых заготовок на противни. Использование данной линии позволяет минимизировать человеческий фактор, гарантируя идеальную повторяемость и соблюдение строгих санитарных норм на предприятии.

Оборудование является оптимальным выбором для крупных пекарен и хлебозаводов, специализирующихся на выпуске формового хлеба, сдобных булочек с начинкой и широкого ассортимента мелкоштучных кондитерских изделий. С автоматизацией от FOTEC вы переходите на качественно новый уровень производительности и рентабельности.

Основные этапы автоматизации

• Деление теста (Dough Dividing): Высокоточное порционирование основной массы теста на заготовки с равномерным весом.
• Округление (Rounding): Автоматическое придание заготовкам правильной сферической формы.
• Формовка (Moulding): Раскатка и придание изделию финальной формы (продолговатой или круглой), что идеально подходит как для формового хлеба, так и для сладкой выпечки.
• Укладка на листы (Panning): Автоматическое распределение сформированных изделий ровными рядами на противни, движущиеся по конвейеру.

Особенности и преимущества

• Полная автоматизация процесса: Кардинально снижает потребность в ручном труде, позволяя одному оператору управлять всей линией.
• Высокая производственная мощность: Выпуск до 7 200 изделий в час обеспечивает бесперебойную работу даже в пиковые периоды нагрузки.
• Безупречная консистенция: Гарантирует единообразие каждого изделия по весу, форме и размеру, что критически важно для стандартизированного ритейла.
• Максимальная гигиеничность: Исполнение в пищевой нержавеющей стали AISI 304 и закрытый цикл производства сводят контакт персонала с продуктом к минимуму.
• Универсальность питания: Возможность подключения как к сети 220В, так и к промышленной сети 380В (в зависимости от модификации).

Комплектация

1. Многофункциональный блок деления и округления.
2. Модуль подачи начинки.
3. Узел формовки (роллер/формовщик).
4. Автоматический укладчик на противни с конвейерной лентой.
5. Комплект эксплуатационной документации.