Тестомес c подкатной дежой Magnum 300

Современная высоконадёжная тестомесильная машина c подкатной дежой Magnum 300 разработана специально для промышленных производств с высокой интенсивностью работ. Способна работать в 3-х сменном режиме, имеет высокий запас прочности. Без проблем справляется даже с тестом с низкой влажностью, например бездрожжевое слоеное тесто, замешиваемое на льду или холодной воде

Из-за возможности работать с широким диапазоном загрузки и влажности теста, успешно используется также на малых и средних производствах.

Особенности модели Magnum 300:

• объем дежи 280 л, мощность 16 кВт;
• подкатная дежа;
• оборудован 3 двигателями: на гидравлический механизм привода, на дежу и на спираль;
• месильный орган имеет 2 скорости, дежа имеет 1 скорость и функцию реверса на первой скорости;
• инновационная система гидравлической фиксации дежи позволяет передавать крутящий момент с помощью ремней – это обеспечивает высокую надежность системы и бесшумность работы;
• специальный гидравлический механизм обеспечивает легкость поднятия и опускания траверсы тестомеса;
• сенсорная панель управления позволяет создавать у различные программы приготовления теста и заносить их в память;
• система кольцевой безопасности на базе 7 отключателей гарантирует сохранность здоровья персонала во время всех режимов работы оборудования (ожидания, опускания траверсы, замеса теста);
• крышка, закрывающая дежу, состоит из цельного куска нержавейки с пластиковым кожухом по периметру – это помогает избежать пыльности во время начала замеса. При этом переднюю половину можно поднять во время работы для внесения ингредиентов (оборудование встанет на паузу);
• цельнокатаная дежа изготовлена из специальной японской нержавеющей стали. Технология ее производства без единого шва гарантирует высокую прочность, абсолютную ее симметричность.

Комплектация: тестомес с установленной дежой и месильным органом.