Планетарный миксер Miratek MGR-60

Назначение

Для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Описание

Планетарные миксеры Miratek имеют несколько уровней регулировки скорости и насадки разного типа, которые могут быть выбраны для замешивания теста, кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста.

Выгодным преимуществом данной модели, является ременная передача (с зубчатым ремнем), которая обеспечивает:

• больший крутящий момент на исполнительном органе (например, при сравнении с зубчатой конической передачей) за счёт снижения количества его оборотов, что позволяет использовать оборудование в более «тяжелых» условиях: например, с массами большей плотности и объема, с увеличенной непрерывностью работы оборудования и т.п.
• большую плавность работы
• бесшумность
• компенсацию перегрузок за счет проскальзывания
• сглаживание пульсаций как от двигателя, так и от нагрузки
• отсутствие необходимости в смазке
• снижение затрат на обслуживание, благодаря низкой стоимости ремня и шкивов
• более лёгкий монтаж
• большую общую надежность и долговечность работы оборудования, вытекающую из вышеизложенных достоинств.

Базовая комплектация 

• Миксер с установленной дежой из пищевой нержавеющей стали AISI-304.
• Венчик для взбивания самых различных кремовых масс: заварных, сливочных, белковых, сметанных, творожных и так далее. Также используется для перемешивания желеобразных масс, сиропов, соусов, муссов и «легких» эмульсий.
• Лопатка используется для замешивания/перемешивания масс средней вязкости, «мягких» видов теста: бисквитного, блинного, заварного, песочного. Может применяться для перемешивания марципана.
• Крюк для миксера предназначен для замешивания более вязких масс: картофельного пюре, творожных масс, дрожжевого теста. Рекомендуется для редкого и краткосрочного использования при работе с небольшим объемом густой массы.
• Тележка для миксера.

Особенности

• Обладают высокой производительностью, имеют универсальное назначение
• Ременная передача (с зубчатым ремнем) обеспечивает высокую надежность
• Три скорости вращения месильного органа
• Эти машины безопасны, надежны и работают с малой вибрацией
• Все части аппаратов, имеющие контакты с пищей, сделаны из специальной нержавеющей стали или специальных сплавов.
• Имеют международные сертификаты качества СЕ, и ГОСТ Р.